Come scegliere le migliori macchine per la pasta fatta in casa
Come scegliere le migliori macchine per la pasta fatta in casa – La pasta fatta in casa è la soluzione per poter realizzare le ricette vere dei primi piatti dal gusto unico e sano, con ingredienti di prima qualità, la pasta fresca fatta in casa regala quel sapore tutto italiano che ha reso famosa nel mondo la nostra cucina. Una volta ci pensava la nonna a occupare il proprio tempo con tanto olio di gomito per realizzare chilometri di pasta per tutta la famiglia, ora invece ci vengono in aiuto le migliori macchine per la pasta fatta in casa. Per tante persone fare la pasta in casa è qualcosa che da molta soddisfazione, oltre al fatto che con la pasta fresca di raggiunge una qualità della pasta decisamente superiore a quella comprata in negozio. Per per ottenere l’impasto dalla giusta consistenza, è possibile utilizzare diversi utili elettrodomestici come una macchina per il pane oppure una impastatrice planetaria, ma in alternativa per chi ha voglia di cimentarsi nella creazione di un buon impasto alla vecchia maniera, potrà sempre usare le mani. Una volta ottenuto l’impasto, per fare molti tipi di pasta è necessario tirare una sottile sfoglia. Questa deve risultare dall’aspetto liscio e senza grumi e l’aspetto che deve ottenere è un’operazione fondamentale per la riuscita di una buona pasta. Una volta si faceva con il mattarello la sfoglia, ora invece ci si è semplificata la vita utilizzando le migliori macchine per la stendere la pasta fatta in casa. In commercio possiamo trovarne però di veramente tanti tipi di queste macchine e non tutte sono costruite allo stesso modo, quindi come si fa a trovare quella giusta? Scopriamolo insieme in questa guida su come scegliere le migliori macchine per la pasta fatta in casa.
Ma prima di iniziare con questa guida su come scegliere le migliori macchine per la pasta fatta in casa, cosa è una macchina per fare la pasta fresca in casa? Come già saprai ci sono degli elettrodomestici capaci di creare diversi tipi di pasta come spaghetti e fettuccine per esempio, ma in questa guida parleremo solo di macchine adatte per creare la sfoglia della pasta, più riconducibili alla vecchia scuola e di solito facilmente riconoscibili in quanto costruite in metallo e per il fatto che vengano azionate a mano o al massimo con un sistema dotato di motore elettrico capace di fa girare i rulli della macchina. Le migliori macchine per fare la pasta fatta in casa non solo stendono l’impasto di pasta fresca in sfoglie, ma permettono anche di trasformare queste sfoglie in tagliatelle di varie forme e dimensioni, spaghetti e lasagne, inoltre con l’aumentare della padronanza e dell’esperienza, sarà possibile trasformare le sfoglie di pasta fresca in gustosissimi ravioli, tortellini e molte altre forme di pasta. Scegliere le migliori macchine per la pasta fatta in casa ti daranno quindi due principali funzioni: stendere una sfoglia perfetta allo spessore desiderato e tagliarla in tagliatelle, spaghetti o altre forme con gli appositi rulli compresi sempre nella macchina.
Scegliere le migliori macchine per la pasta fatta in casa porterà inevitabilmente a dei pro e dei contro. Chiunque può prendere un cartone di pasta in negozio, svuotarne il suo contenuto in una pentola di acqua bollente e cuocerlo secondo il tempo consigliato sulla scatola, questo è semplicissimo e riusciamo a farlo tutti, ma fare la pasta in casa, ha dei vantaggi, ma anche svantaggi che abbiamo raccolto in questa guida. Vediamo quali sono:
- Vantaggi
- Scegliere le migliori macchine per la pasta fatta in casa ti darà modo di creare la pasta come vorrai tu. Vuoi ad esempio una pasta con basilico e aglio? Aggiungi gli ingredienti all’impasto e crea la tua pasta con basilico e aglio, preparati anche a vedere una pasta colorata di un bel verde
- Creando tu stesso la pasta, potrai decidere anche se usare la farina o soltanto la semola, potrai decidere se usare l’acqua o l’uovo. Potendo scegliere le migliori macchine per la pasta fatta in casa potrai creare la pasta a tuo gusto, come piace a te
- La pasta fatta in casa rispetto a quella già pronta, secca, che si toglie dalla confezione comprata al supermercato, è più veloce da cuocere e la cottura di solito può essere eseguita entro pochi minuti, specie se si cerca una cottura fatta al dente
- Fare la pasta in casa con una macchina per fare la sfoglia e le tagliatelle ad esempio, è un ottimo passatempo per avvicinare i bambini alla cucina e insegnare loro un’abilità culinaria
- Creare la pasta fatta in casa è un’esperienza creativa e da una sfoglia si può usare anche un coltello per tagliare i propri spaghetti e tagliatelle a mano, dalla larghezza desiderata o con diverse fantasie
- Scegliere le migliori macchine per la pasta fatta in casa ti darà modo di creare una pasta dal sapore unico, molto migliore di quello di una pasta comprata in negozio, anche perchè sarà in grado di assorbire meglio i sapori degli altri ingredienti, come ad esempio del pomodoro
- Svantaggi
- Specie se si è solo agli inizi, fare la pasta in casa è una cosa che richiede molto tempo, questo perchè la sfoglia magari potrebbe risultare stesa in maniera troppo sottile o spessa oppure durante il taglio della pasta, questa potrebbe aderire ai rulli. Non dimentichiamo poi che un impasto fatto male può far incollare la pasta a se stessa una volta tagliata, oppure al piano dove verrà poggiata (dopo il taglio della sfoglia, cospargi la pasta fresca con semola o farina per non attaccarsi)
- Una macchina per fare la pasta va sempre tenuta pulita e in ottime condizioni dopo l’uso in quanto non è autopulente, altrimenti ci si potrebbe ritrovare con della pasta secca nell’impasto che farai la volta successiva. Usa su angoli e fessure un pennello dopo ogni uso e prima di usare la macchina per fare la sfoglia passa prima un panno e subito dopo un piccolo pezzo di pasta da buttare per poter riuscire a rimuovere le impurità che possono essere rimasti nei rulli
- Potresti aver bisogno di acquistare un rack per l’essiccazione e altri accessori, come gli estrusori, necessari per dare una differente forma di pasta fresca
Le migliori macchine per la pasta fatta in casa possono essere di diversi modelli, possono essere elettrici o a manovella. I primi ovviamente sono più rapidi da usare e affaticano meno, mentre i secondi invece sono sicuramente più solidi e precisi da usare. Per scegliere le migliori macchine per la pasta fatta in casa possono essere considerate le seguenti caratteristiche:
- Spessore: innanzitutto quanti tipi di spessore permette di realizzare la macchina con i suoi rulli? Così che si possano avere lasagne oppure tagliatelle o tagliolini o pappardelle o altri formati di pasta. Alcune macchine per fare la pasta possono raggiungere una decina di regolazioni e più, così da poter partire da uno spessore più grosso fino a uno sottilissimo
- Tipo di pasta che si può ottenere: per scegliere le migliori macchine per la pasta fatta in casa è importante conoscere anche quali tipi di pasta fresca possono essere realizzati. Alcune macchine permettono di fare solo la sfoglia, altre invece permettono di creare spaghetti, tagliatelle e addirittura ravioli e altri diversi formati di pasta ancora. A seconda della macchina è possibile farla lavorare con farine diverse, senza glutine, di farro, integrale, al nero di seppie o con ingredienti comunque aromatizzati
- Accessori in dotazione: esistono poi le migliori macchine per la pasta fatta in casa dotate di una serie di accessori, i quali permettono di fare i ravioli, i maccheroni, di tagliare gli spaghetti ed altri tipi di formati di pasta. I componenti in genere sono in acciaio inox e in genere tutti lavabili (assicurarsi di ciò prima di un lavaggio). Per le macchine a manovella è molto importante la possibilità che siano agganciate al tavolo usando un fermo a vite, per garantire sicurezza durante l’utilizzo ed evitare che la macchina si sposti quando si gira la manovella
- Accessori extra: tra gli accessori extra che molti troveranno utile in particolare se si è acquistata inizialmente una macchina per pasta a manovella, abbiamo sicuramente il motore elettrico, che può essere montato lateralmente al posto della manovella. In questo modo potrai dire addio alla fatica di dover girare la manovella, specie quando l’impasto è duro da stendere in una sfoglia sottile
Abbiamo visto quindi che le possibilità per realizzare la pasta fresca fatta in casa sono tante, non occorre più essere delle esperte casalinghe per poter portare in tavola un buon piatto di pasta fresca ottenuto da una sfoglia sottile. Scegliere le migliori macchine per la pasta fatta in casa potrà accorciare le tempistiche per la realizzazione della pasta e per ottenere un taglio della pasta perfetto con la forma voluta.
Siamo giunti al termine di questa guida su come scegliere le migliori macchine per la pasta fatta in casa e se ora sei alla ricerca di un buon prodotto per farti da te spaghetti, lasagne e ravioli ma non sai dove iniziare la tua ricerca, ti consiglio di usare come base di partenza per la tua ricerca la nostra classifica bestseller, dove troverai in lista tutte le migliori macchine per fare la pasta di cui potrai leggere le caratteristiche tecniche e le recensioni rilasciate dagli utenti.
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