Come scegliere il miglior forno olandese: caratteristiche, consigli, classifica bestseller
Come scegliere il miglior forno olandese: caratteristiche, consigli, classifica bestseller – Il forno olandese non è altro che una pentola con delle pareti spesse e un coperchio, realizzata per poter essere messa sopra un fuoco per poter effettuare la cottura del cibo. Hai presente i film western, quando si vedono i fuochi con tronchi di legno e sopra di esso c’è una pentola per cuocere spesso i fagioli? Ecco quello è un forno olandese. Ovviamente non si deve usare per forza la pentola sopra un fuoco vivo in stile film, ma si può usare anche dentro un forno da cucina, sopra un fornello, in una griglia ecc.. Questi forni olandesi possono essere dotati di piedini o meno e vengono ricercati per la loro versatilità. Sono ideali per la cottura di gustose zuppe e stufati, ma possono andare benissimo anche per arrostire e brasare, ma anche cuocere una pizza, patatine, uova strapazzate, fagioli, pane fatto in casa e tantissimo altro. Un forno olandese può essere usato per mille cotture. Se devi acquistare il tuo primo forno olandese ma non sai ancora quali sono le caratteristiche più importanti da considerare per fare un buon acquisto, sei capitato nel posto giusto. In questa guida infatti troverai tante utili informazioni e consigli per scegliere il miglior forno olandese.
Iniziamo questa guida su come scegliere il miglior forno olandese esaminando prima di tutto i vari tipi di metallo che possono essere usati per la sua costruzione. Quelli più usati per un forno olandese sono:
- Alluminio e acciaio inossidabile: alcuni produttori realizzano i loro forni olandesi incollando diversi strati di acciaio inossidabile a un nucleo di alluminio termoconduttore. Grazie poi a un coperchio ben aderente e ai lati spessi della pentola, si viene a creare un forno olandese dalle grandi qualità, capace di cuocere quasi ogni tipo di cibo
- Ghisa: anche la ghisa è un materiale molto usato per costruire i forni olandesi. Per costruire una di queste pentole, il processo inizia con la fusione del ferro e di altri metalli che devono raggiungere un calore straordinariamente alto. Uno stampo fatto di sabbia, argilla o una combinazione dei due, andrà a contenere il metallo fuso così da consentirgli di prendere la sua forma. Dopo il raffreddamento della ghisa, avviene l’intricato processo di rimozione della pentola dallo stampo. Infine ecco finalmente il prodotto finito che esce dalla catena di montaggio. Il risultato finale è un puro forno olandese in ghisa che in alcuni casi può avere una finitura in smalto antiaderente per evitare che si arrugginisca il metallo con l’acqua e l’umido.
Per poter scegliere il miglior forno olandese il materiale con cui è realizzato è molto importante, ma oltre a quello si devono considerare anche altre importanti caratteristiche, che sono:
- Capacità: i forni olandesi devono essere scelti in base alla loro capacità e a ciò che ci dovrai cuocere al suo interno. Un piccolo forno olandese potrebbe avere una capacità di soli 2 litri, mentre un forno olandese con una grande capacità, potrebbe arrivare anche a 12 litri di capienza. Se vorrai scegliere il miglior forno olandese considera quindi la capacità che deve avere basandoti su ciò che dovrai cucinarci al suo interno
- Piedini: possiamo scegliere il miglior forno olandese con piedini o senza. I piedini posti sul fondo di un forno olandese consentono alla pentola di potersi poggiare in maniera più uniforme su alcuni tipi di fonti di calore. Ad esempio, per cucinare all’aperto sopra una fonte di calore stile far west con tronchi e brace, i piedini possono aiutare a posizionare meglio la pentola sopra i carboni ardenti. Un forno olandese invece senza piedini è più adatto all’uso sopra un piano di cottura in quanto potrà poggiare meglio su tutta la superficie di calore
- Forma: la maggior parte dei forni olandesi ha una forma rotonda o in alternativa ovale. Per stufati, zuppe e piatti simili, un forno olandese dalla forma tonda è ottimale. Per pollame, pesce, costolette e altri alimenti che si adattano meglio a una pentola più lunga, un forno olandese dalla forma ovale è l’ideale
- Coperchio e maniglie: per scegliere il miglior forno olandese è molto importante anche il coperchio e le maniglie. Per evitare che il cibo si asciughi durante la cottura, il coperchio deve necessariamente aderire saldamente al forno olandese durante la cottura. Il coperchio deve avere anche una maniglia superiore per poter essere sollevato e di solito questo è realizzato in silicone o in un metallo in grado di sopportare le alte temperature, ma possiamo trovare dei manici per il coperchio realizzati in materiali più economici come la plastica oppure in materiale composito che potrebbero rompersi però con una maggiore facilità. I forni olandesi ai loro lati possono avere anche delle maniglie, un’aggiunta utile per un forno olandese che permette di poterle sollevare e spostare con facilità. Ovviamente anche in questo caso le maniglie devono essere realizzate in materiale che oltre a resistere alle alte temperature, permetta anche di non scottarsi quando le si afferra dopo la cottura del cibo
Una volta che sarai riuscito a scegliere il miglior forno olandese ti consiglio di seguire i seguenti suggerimenti per trattarlo al meglio:
- Per pulire un forno olandese smaltato, lascia raffreddare la pentola prima del lavaggio. Non immergerla bruscamente nell’acqua fredda quando è ancora calda, poiché lo shock termico potrebbe danneggiare lo smalto che lo riveste
- Se c’è del cibo attaccato al forno olandese, immergilo per circa 15 o 20 minuti in acqua tiepida per ammorbidire i resti di cibo e le incrostazioni che si potrebbero essere create
- Non mettere il forno olandese a contatto con l’umidità e acqua quando non è utilizzato. Asciugalo sempre bene dopo il lavaggio e conservalo lontano da fonti di vapore per evitare che prenda umidità
- Controlla periodicamente le maniglie e le manopole del forno olandese e se si sono allentate provvedi a stringerle per evitare che si smontino
- Nel corso del tempo, potrebbe essere necessario sostituire i manici del forno olandese con altri nuovi, poiché questi potrebbero danneggiarsi o rovinarsi con l’utilizzo
Questo è tutto per questa guida su come scegliere il miglior forno olandese e se ora ne stai cercando uno per le tue scampagnate all’aperto nella natura o per un uso in casa ma non sai da quali modelli iniziare la tua selezione, ti consiglio di iniziare a cercare il forno olandese giusto, partendo dalla nostra classifica bestseller. In questa lista sempre aggiornata, potrai visualizzare tutti i migliori forni olandesi più ricercati e venduti di cui potrai leggere le specifiche tecniche e le recensioni che sono state rilasciate dagli utenti.
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- Milani, Ludovica (Author)
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