Guide agli acquisti

Come scegliere la macchina sottovuoto per alimenti [Guida agli acquisti]

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Come scegliere la macchina sottovuoto per alimenti – La tecnica del sottovuoto abbiamo imparato a conoscerla nelle sue grandi capacità di conservazione dei cibi. Soprattutto nei supermercati e nei negozi di alimentare ci ritroviamo circondati da prodotti sottovuoto. Avrete notato che i cibi sottovuoto se conservati in queste condizioni resisteranno per un tempo estremamente lungo. Anche dopo aver oltrepassato la data di scadenza solitamente non si verificheranno problematiche di nessun tipo.

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Tuttavia ancora oggi nelle nostre case la macchina del sottovuoto per gli alimenti non è ancora diffusissima come ci si aspetterebbe che fosse date le sue qualità. Vediamo i diversi criteri da considerare per acquistare un buon prodotto!

Potenza

Quando si deve scegliere la macchina sottovuoto per alimenti, il wattaggio della potenza ha la sua importanza, infatti questa vi consentirà di ottenere delle prestazioni considerevoli. Soprattutto per quel che concerne il tempo impiegato. Oltre a garantire una maggior durata nel corso degli anni, un motore infatti capace di esprimere potenze più elevate sopporterà meglio i carichi di lavoro e i suoi componenti non essendo sottoposti puntualmente al limite delle proprie capacità verranno preservati.

Inoltre una buona potenza garantirà una saldatura ottimale, fondamentale per sigillare al meglio il vostro sacchetto.

Pressione

Al momento in cui dovrete scegliere la macchina sottovuoto per alimenti, si dovrà inoltre considerare la capacità, questa è espressa in millibar. Questo fattore è estremamente importante e dovrete il più possibile avvicinarvi allo zero assoluto. Come?

Tutte le macchine per il sottovuoto sono dotate di una capacità teorica espressa sull’etichetta. I modelli professionali si avvicinano abbastanza allo 0, quelle casalinghe un pò meno. Per un uso casalingo una macchina da -800 millibar può fare al caso vostro. Al di sotto avrete affidabilità inferiori.

Ma cosa significa -800 millibar? Che considerando il valore di partenza di 1000 millibar, valore medio presente nell’atmosfera al livello del mare noi andremo a “risucchiare” 800 millibar dal sacchetto, lasciandone solo 200. Come detto in precedenza, più vi avvicinerete allo 0, più otterrete prodotti affidabili.

Altre caratteristiche

Quando si dovrà scegliere la macchina sottovuoto per alimenti, oltre alle fondamentali caratteristiche analizzate potrete soffermarvi a vostra discrezione sulle diverse funzioni disponibili, la qualità e il numero di accessori utili per le vostre esigenze, la fascia di prezzo e le dimensioni.

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