Come scegliere la migliore pentola wok [Guida agli acquisti]
In questa guida agli acquisti vedremo come scegliere la migliore pentola wok. Per Wok intendiamo una padella arrivata nelle nostre cucina direttamente dall’oriente. Si tratta di un ibrido tra tegame e padella e si presenta con una forma semisferica di diverse dimensioni e viene utilizzata poiché ha una buona capacità di trattenere il calore e permette di cuocere cibi in poco tempo, utilizzando poco olio o burro, ottenendo così pietanze decisamente più leggere. Ma può essere destinato a qualsiasi tipo di cottura, da quella a vapore alla frittura, come sempre dipende da voi e dall’utilizzo che ne farete.
Per quanto riguarda le dimensioni del wok, ce ne sono per ogni esigenza. In generale sarebbe preferibile però non acquistarne uno dal diametro particolarmente ridotto ma restare sulla misura media, ossia 28/30 cm.
Quando si deve scegliere la migliore pentola wok, per quanto riguarda invece il materiale, quello più consigliato e diffuso è certamente la ghisa in quanto assicura una cottura migliore grazie ad una struttura spessa e pesante. Tra i contro, proprio il fatto di essere pesante, potrebbe rendere la pentola poco pratica da maneggiare. Risulta invece da evitare il rivestimento in alluminio poiché il cibo rischia di attaccarsi alla pentola. Se si decide comunque di optare per un wok in alluminio, sceglietene uno che sia antiaderente.
Altra distinzione è quella tra wok con manico e wok con impugnatura. In questo caso non c’è un “vincitore” ma dipende tutto da chi acquista e dalle proprie abitudini, scegliere dunque il modelli che può sentite comodo da utilizzare.
Ricordate anche quando dovete scegliere la migliore pentola wok, che è possibile acquistare pentole wok dotate di coperchi in pyrex e questo è assolutamente un vantaggio poiché il coperchio ci consentirà di mantenere il cibo caldo fino al momento in cui dovrà essere servito.
Ultima nota, il prezzo. Tutto dipende dal materiale e dalla grandezza, occhio però a non acquistare modelli troppo economici poiché potrebbero essere di qualità davvero scadente e di conseguenza dannosi per la salute.
Questa guida su scegliere la migliore pentola wok è terminata, stai già pensando a quale pentola acquistare?
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