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Come scegliere le migliori piastre a induzione: caratteristiche, classifica bestseller, consigli per fare il giusto acquisto

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Come scegliere le migliori piastre a induzione: caratteristiche, classifica bestseller, consigli per fare il giusto acquisto – Il piano cottura a induzione, è un fornello per la cucina che sta diventando sempre più popolare in quanto permette la cottura dei cibi rapidamente ed è più semplice da pulire e consuma meno energia rispetto ad altri piani cottura tradizionali usati per cuocere il cibo. Porta quindi a dei grandi vantaggi l’uso di una piastra a induzione, tuttavia ha lo svantaggio di avere un prezzo più elevato rispetto ad altri sistemi di cottura come i normali piani cottura a gas. Possiamo avere dei piani cottura a induzione portatili, piastre a induzione professionali portatili, piani a induzione fissi per la cucina, tutti modelli che permettono di ottenere la cottura a induzione dei cibi non solo in casa, ma anche quando si sta fuori con i modelli portatili, ad esempio per un campeggio o in una casa in vacanza. Nel mercato possiamo trovare tanti modelli di fornelli a induzione, motivo per cui, per aiutarti nella scelta abbiamo scritto questa guida, dove troverai tanti utili informazioni e consigli per poter scegliere le migliori piastre a induzione, quelle più adatte a soddisfare le tue esigenze di cottura e non solo.

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Ma prima di iniziare con questa guida su come scegliere le migliori piastre a induzione, quale è il loro funzionamento? I fornelli a induzione, utilizzano un campo elettromagnetico per poter riscaldare rapidamente le pentole, mentre invece il resto della superficie di cottura rimane freddo. A causa di questo campo elettromagnetico che viene generato per poter permettere la cottura del cibo, con un piano cottura a induzione è possibile usare solo pentole e padelle adatte all’uso su un fornello a induzione, realizzate in materiali ferrosi come la ghisa o l’acciaio, motivo per cui abbiamo bisogno di pentole adatte a piastre a induzione e padelle per piastre a induzione. Come si fa a capire se ad esempio una padella è adatta all’uso su un piano cottura a induzione? Molto semplicemente, se se ne dovrà comprare una nuova, basterà leggere tra le sue caratteristiche se è adatta all’uso su un piano a induzione o semplicemente basterà guardare se è una padella in ghisa o in acciaio. Non saranno adatte alla piastra a induzione invece le pentole e padelle in rame, in alluminio antiaderente e altri materiali che non contengono la giusta quantità di ferro. Chi invece ha già in casa delle pentole e vuole sapere se può usarle su un fornello a induzione, può verificare se sono adatte al piano utilizzando un magnete e se questo si attacca al fondo della pentola, significa che è possibile l’utilizzo con un piano cottura a induzione.

Prima abbiamo citato alcuni vantaggi che si possono avere nel scegliere le migliori piastre a induzione, vediamo adesso di comprenderli meglio:

  • Con un fornello a induzione portatile, puoi aumentare la superficie di cottura nella tua cucina così da facilitare la preparazione dei pasti per più persone del normale, senza dover sostituire o acquistare un piano cottura più grande
  • Un piano cottura a induzione si riscalda più velocemente rispetto ad altri tipi di piani cottura come quelli a gas, quindi potrai cucinare i pasti più rapidamente
  • Scegliere le migliori piastre a induzione ti darà modo di avere un rapido raggiungimento delle temperature per cuocere i cibi, ma il resto della superficie di cottura a induzione rimarrà freddo durante questa fase, quindi si abbasseranno i rischi di scottarsi e farsi male
  • Un fornello a induzione consuma meno energia rispetto ad altri tipi di fornelli tradizionali, questo perché il resto della superficie di cottura non si riscalda
  • Scegliere le migliori piastre a induzione, specie nelle cucine in estate, darà modo di produrre meno calore, rendendo la cucina più “vivibile” durante la cottura dei cibi
  • Di solito è più facile pulire un piano cottura a induzione poiché l’area circostante a quella di cottura rimane fredda, impedendo che le possibili fuoriuscite dalla pentola cuociano sulla superficie

Abbiamo visto quindi più nello specifico quali sono i vantaggi che si possono avere nel scegliere le migliori piastre a induzione, ma quali sono le caratteristiche più importanti da andare a controllare per poter scegliere fornello a induzione giusto? Di seguito, ecco tutte le caratteristiche più importanti da tenere in considerazione per fare la giusta scelta:

  • Numero dei brucatori nel piano cottura a induzione: la maggior parte dei piani cottura a induzione da tavolo, quindi portatili, sono dotati di un singolo bruciatore per la cottura dei cibi, tuttavia, è possibile trovare anche dei modelli di piastre a induzione portatili doppie, con due bruciatori. Ovviamente la scelta va fatta in base all’uso e allo spazio disponibile in cucina. Un fornello a induzione singolo occuperà meno spazio, ma permetterà il posizionamento di una pentola per cottura alla volta, mentre con una piastra con doppio fornello a induzione, sarà possibile cucinare con due pentole in contemporanea, senza attese. Ovviamente procedi a scegliere le migliori piastre a induzione con un numero di bruciatori adatti a soddisfare le tue esigenze
  • Potenza: la potenza di un piano cottura a induzione è misurato in watt e se si vogliono acquistare dei fornelli a induzione efficaci, è consigliato indirizzarsi verso i modelli con potenze comprese tra i 1200 e i 1800 watt o potenze superiori
  • Peso: se hai intenzione di scegliere le migliori piastre a induzione per lasciarli fermi in un punto della cucina, allora il peso non avrà molta importanza, ma se stai cercando una piastra a induzione portatile da trasportare nei tuoi viaggi, vacanze ecc., ti consiglio di optare per i fornelli a induzione più leggeri per facilitarne il trasporto
  • Temperatura: per avere sempre il massimo controllo sulla cottura degli alimenti, è sempre meglio scegliere le migliori piastre a induzione dotate di diverse impostazioni che riguardano il raggiungimento della temperatura desiderata. Alcuni piani cottura a induzione offrono solo 5 regolazioni che riguardano la regolazione della temperatura, mentre altri invece offrono fino a 50 punti di regolazione. Ovviamente maggiori saranno i livelli di temperatura impostabili, più precisa sarà la regolazione della temperatura ottimale
  • Timer: quando si cucina con i fornelli a induzione è sempre molto utile avere un timer incorporato nella piastra, così da sapere sempre quando è arrivato il tempo di togliere la pentola dal fornello. Alcuni modelli di fornelli a induzione offrono una precisione con incrementi di un minuto, mentre altre piastre invece hanno una precisione con incrementi di 5 minuti alla volta. Molto importante per scegliere le migliori piastre a induzione con timer, è anche il limite massimo raggiungibile da questo: alcuni timer hanno un limite massimo anche di 10 ore, altri invece di soli 60 minuti o anche meno
  • Spegnimento automatico: per ragioni di sicurezza, è sempre meglio scegliere i migliori piani a induzione dotati di spegnimento automatico. Nella maggior parte dei casi, i fornelli a induzione si spengono in automatico se non viene rilevata alcuna pentola sopra la superficie di cottura per un certo periodo di tempo, ad esempio 30 secondi. Con lo spegnimento automatico, non dovrai preoccuparti che esploda un incendio in cucina perchè hai dimenticato di spegnere la piastra dopo aver rimosso la pentola con il cibo cotto
  • Display: la maggior parte dei fornelli a induzione sono dotati di comandi touchpad che rendono estremamente semplice l’accensione e il funzionamento di un piano cottura a induzione. É molto importante però che il display digitale sia ben visibile e chiaro nella visualizzazione dei contenuti, possibilmente retroilluminato, così da vedere chiaramente la temperatura precisa impostata, il timer ecc.
  • Blocco di sicurezza: è un sistema che serve per bloccare i tasti di azionamento dei fornelli a induzione, in modo che i bambini non possano accenderli di nascosto. Se hai bambini in casa piccoli, potresti scegliere le migliori piastre a induzione dotate di questa utile funzione di sicurezza

Infine ecco alcuni suggerimenti da prendere in considerazione dopo che sarai riuscito a scegliere le migliori piastre a induzione:

  • Pulisci sempre il fondo delle pentole prima di posizionarle sopra un piano a induzione. Il fondo di una pentola o una padella sporco, anche se si dovessero scegliere le migliori piastre a induzione non permetterebbero di raggiungere i massimi risultati in cottura
  • Le pentole e le padelle vanno sempre tenute centrate sopra il fornello a induzione, altrimenti il cibo potrebbe cuocere in maniera non uniforme
  • Se la pentola o la padella che vuoi usare sul piano a induzione è deformato, evita di usarla. Il fondo della pentola per ottenere le massime prestazioni, deve essere sempre piano per poter aderire perfettamente alla superficie della piastra durante la cottura
  • Ricordati di non tenere mai carte di credito o oggetti caricati magneticamente vicino ai fornelli a induzione o potrebbero influenzare il risultato finale della cottura
  • Per evitare danni alla superficie del piano di cottura, non appoggiare mai oggetti sopra la piastra a induzione quando non è in uso

Abbiamo visto quindi tutto ciò che si deve prendere in considerazione per poter scegliere le migliori piastre a induzione, ma se ora sei alla ricerca un buon fornello a induzione ma non sai da dove iniziare la tua ricerca e su quali modelli indirizzarti come base di partenza, ti consiglio di dare uno sguardo per iniziare alla nostra classifica bestseller, dove in lista troverai tutti i migliori piani a induzione più venduti e popolari di cui potrai leggere le caratteristiche tecniche e le recensioni rilasciate da chi ha già acquistato e provato la piastra, rilasciando poi una sua opinione che potrà esserti utile per capire meglio come scegliere le migliori piastre a induzione.

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